ベルアメール京都別邸といえば、やっぱりこれ。「瑞穂のしずく」です。
升の形をしたショコラの中に日本の素材をジュレにして閉じ込めた、ベルアメール京都別邸を代表する一粒です。
以前ご紹介した「季のしずく」はその特別版で、こちらがオリジナル。
お茶・果物・日本酒の全10種類のフレーバーがあるのですが、そのなかで今回はお茶・果物を実食レビューします！
ベルアメール京都別邸とは？
日本の「良き素材、技術、季節」をショコラで表現し、世界に発信することをコンセプトにしたブランドです。
京都にある伝統的な町家を生かした店内には、こだわりのお菓子の数々が並びます。
店舗の2階では個性的な皿盛りデザートや、季節限定のデザートなど、ここでしか味わえない特別な一品を堪能できます。
「瑞穂のしずく」とは？
「瑞穂のしずく」は、ベルアメール京都別邸の代表作です。
以前ご紹介した「季のしずく」は、この瑞穂のしずくを10周年記念にプレミアムアレンジしたもの。いわば、瑞穂のしずくは季のしずくの”原点”にあたる作品です。
枡に見立てたチョコレートの中に、厳選された国産素材のジュレを流し込んだ独特のスタイル。フレーバーはお茶・果物・日本酒の3カテゴリーで全15種類。
日本文化をヒントにして生まれ、日本の素材で仕上げられた、世界のどこにもないスペシャリテです。
値段は5個入りで1,836円(税込)から。
個数のバリエーションがあり、ちょっとした手土産から大切な人への差し上げ物まで、使い勝手の良いものになっています◎
実食レビュー
「瑞穂のしずく」は10個入り。
お茶と果物のフレーバーがそれぞれ5個ずつ揃っています。
お茶
抹茶 (イチ押し！)
黄緑と深緑が重なり合う色合いが、抹茶の渋みをそのまま表現しているよう。ジュレの中には市松模様が見られ、日本文化の美しさが感じられます。
食べてみると、さすが京都と唸る本格的な抹茶の味。苦味と旨みがしっかりと両立していて、チョコレートに負けないくらいの存在感です。生き生きとした新鮮な抹茶が使われているのが、一口でわかります。
アールグレイ
ホワイトチョコの甘みとアールグレイのジュレが溶け合って、甘くて本物の紅茶を飲んでいるような気分になります。紅茶好きにはたまらない一粒◎
カフェ
コーヒーの苦味はほどよく控えめで、甘いミルクチョコと合わさるとカフェモカのような親しみやすい味わいに。コーヒーが得意でない方でも食べやすそうです。
ほうじ茶
ほうじ茶の香ばしさと甘いチョコレートは、もう間違いない組み合わせ。安心感のあるおいしさで、誰に贈っても喜ばれそうなフレーバーです。
玄米茶
ビターチョコ自体はおいしいのですが、玄米茶の風味が少し弱めな印象。玄米茶ならではの個性をもう少し感じたかったところです。
果物
伊予柑 (イチ押し！)
ブラウンとイエローの対比が目を引き、そこにキラキラのパウダーが斜線状にあしらわれた、果物系の中で一番華やかな見た目です。
味はビターチョコ・蜂蜜・伊予柑という、文句なしの組み合わせ。ビターチョコのどっしりとしたおいしさを、蜂蜜と伊予柑がぐっと引き立てていて、食べていて「これが一番好きかも」と感じました。果物系フレーバーの中で、堂々のイチオシです！
レモン
レモンの酸味とホワイトチョコの甘さがよく合い、そこに蜂蜜が思いのほか効いていて上品な味わい。素材の良さがしっかり伝わってくる一粒です。
ラフランス
みずみずしくフルーティなラフランスと、チョコレートがこんなに合うとは新発見でした。フルーツ×チョコの可能性を感じる一粒です◎
マスカット
蜂蜜の甘みがよく効いていて、爽やかなマスカットの風味がまろやかなホワイトチョコとよく馴染みます。
さくらんぼ
甘酸っぱいさくらんぼに蜂蜜とホワイトチョコが重なって、全体的に甘めでかわいらしい味わい。春に食べたくなるフレーバーです◎
購入方法と商品詳細
「瑞穂のしずく」は、京都の店舗限定商品です。
バレンタインシーズンなど時期によっては全国の百貨店催事場でも購入できることがありますが、基本的には京都へ行く機会がないとなかなか手に入りません。
公式オンラインショップからも購入できます。
京都まで行くのが難しいという方や、大切な方への贈り物にもおすすめです◎
公式オンラインショップ：https://belamer-kyoto.jp/collections/all
価格：10個入り3,456円（税込）
配送方法：冷蔵
賞味期限：発送日より10日以上（直射日光を避け湿気の少ない涼しいところ（15℃～20℃）に保存）
特定原材料等：小麦、乳成分、大豆
まとめ
ベルアメール京都別邸の看板商品「瑞穂のしずく」をご紹介しました。
お茶系・果物系どちらも、京都の素材の豊かさがひと粒にぎゅっと詰まっていて、食べるたびに「本物だ」と感じる味わいでした。
個人的なイチ押しは抹茶と伊予柑。どちらも素材の個性がチョコレートに負けていない、堂々たるおいしさです。
フレーバーが豊富なので、相手の好みに合わせて選べるのも嬉しいポイント。
特別な手土産やギフトを探しているなら、自信を持っておすすめできる一品です◎
こんな方におすすめ！
∙ 京都らしい本格派のチョコレートを探している方
∙ お茶系、果物系フレーバーのスイーツが好きな方
∙ センスの良い手土産・ギフトを探している方
以前ご紹介した「季のしずく」とあわせて、ぜひチェックしてみてください！
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お読みいただきありがとうございました！
枝野ことり
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